Hola, gente. Este es el post que prometí publicar a Serch el otro día. Cómo no, para volver a las andadas, se retoma el tema de salud aderezado con setas, que tanto nos gusta a unos y poco a otros. En este caso se trata de un artículo referente a un poderoso antioxidante presente en el común champiñón cuyas virtudes son hoy día objeto de estudio: la 'ergothioneina'. Los champiñones son la fuente más rica en dicha sustancia, escasa en carnes o vegetales. Como curiosidad, yo siempre me preguntaba si los simples champiñones poseerían algún compuesto potentemente beneficioso para la salud (tan sólo sabía que contenían un buen aporte de proteínas, selenio y otros minerales), ya que siempre se había hablado de reishi, shiitake, maitake, agaricus blazei murill... y nunca del champiñón. Pues aquí está la respuesta.
Aquí también.
Espero que os agrade, y comencéis a darle más sitio en el plato a los hongos. Un saludo.
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4 comentarios:
Je,je,je. Había leído algo de este artículo porque me mandan los boletines al correo, aunque no lo había leído con detalle. Está muy bien que los champiñones tengan mucha ergotioneína, pero eso para el que lo quiera. Hay muchos otros antioxidantes que están presentes en otros muchos alimentos ( y algunos o muchos de ellos seguro que no están presentes en hongos ), aparte de todo lo que aún se desconoce y que algún día se descubrirá ( igual hay un potente antioxidante en la piel de la patata o en los cactus ).
Pues nada, que te satures el organismo con este antioxidante, que yo me buscaré otros "más alegres a mi paladar"
jajajajajaja... me parece mu bien eso de los champis, hongos, monguis y demás...Acabo de encontrar vuestro Blog y estais zumbaos!!!!! jajajajaja... muy buenos los videos, sobre todo los de las peleitas que os pegais en el curro..jajajajaja pero con el que todavia me estoy partiendo la caja con mi novia (exalumna del Salliver) es con el del Salliver de loquendo....que animales!!!!que bueno!!!! jajajajajaja
Bueno, hal, gracias por tu comentario y espero que sigas visitando nuestro blog.
Gente como tú es la que levanta el país y el blog.
Hey, Hal, gracias por contestar, aunque sea para decir algo que ya sabemos: que estamos colgados. Si eres de Fuengirola, ponte en contacto con nosotros, simplemente para saber quién eres, a ver si nos suenas. Un saludo.
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